Eine kleine aber feine Unterrichtseinheit zum Thema Verfolgung der Sinti und Roma im Dritten Reich findet sich auf dieser Seite eines Landesbildungsservers.
Danke an Anita für den Tipp!
http://www.schule-bw.de/unterricht/faecher/geschichte/unterricht/unterrichtsekI/weimarns/sinti